今年以来，淮安市市场监管局“三个聚焦”，不断优化营商环境，持续激发市场主体活力，助力食品产业发展行稳致远。

　　聚焦精准扶“小”。深入推进民生实事小作坊整治提优工作，在全市范围内好中选优筛选95家小作坊参加江苏省名特优小作坊评选工作。市市场监管局通过公开招标，委托第三方专家组对全市食品小作坊开展技术帮扶，点对点指导基础条件比较好、产品质量比较高、带动效应比较强的食品小作坊进行升级改造，改善生产条件，优化生产工艺，提升产品质量。

　　聚焦质量壮“大”。重点推动乳制品、规模以上肉制品生产企业建立实施HACCP、ISO22000等食品质量安全管理体系，支持鼓励乳制品、肉制品生产企业加大研发投入，提升自主研发能力，优化产品结构，创新产品品种，不断提升产品品质和竞争力，推动产业振兴发展。截至目前，翔宇乳业等3家乳制品生产企业、双汇食品等4家规模以上肉制品生产企业均通过了HACCP等质量安全管理体系认证。

　　聚焦依法治“违”。全面落实“四个最严”要求，先后组织开展食品安全“雷霆行动”、食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、多批次抽检不合格企业专项检查、进口冷链食品疫情防控督查等专项行动，督促食品生产企业和小作坊落实进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制等食品安全主体责任，抖客网，确保食品来源可追溯，去向可追踪。严厉打击无证生产、“两超一非”、标签标识不合规、生产不符合食品安全标准食品等各类违法违规行为。